Een tijdje geleden had Shanna een lekker varkenshaas weekje. Na het maken van de ovenheerlijke gevulde varkenshaas met brie had ik nog een stukje varkenshaas over. Perfect stukje voor een pasta met varkenshaas. Ik besloot een soort ratatouille te maken met tomaat, ui, courgette en gebakken varkenshaas. Om het af te maken zijn er wat Italiaanse kruiden overheen gestrooid. Een geweldig pastagerecht!
Bereiding van de Pasta met Varkenshaas
Zet een pan met heet water op. Kook de pasta zoals beschreven op de verpakking.
Snijd de varkenshaas in blokjes en kruid deze met peper en zout. Zet een koekenpan op het vuur en verwarm deze met een klontje boter. Bak de varkenshaas hierin op een middelhoog vuurtje.
Snijd ondertussen de courgette, rode paprika en aubergine in stukjes en snipper de rode ui. Voeg al het groente toe aan de varkenshaas. Schenk daarna de passata in de pan met de varkenshaas. Kruid vervolgens alles met de oregano en peterselie en laat alles een beetje doorsudderen.
Zodra de pasta klaar is met koken, giet je de pan met het hete water af. Voeg dan de gare pasta toe aan de varkenshaas en groente. Schep alles door elkaar heen.
Nu is het tijd om van dit mooie gerecht te genieten. Strooi, naar smaak, nog wat Parmezaanse kaas erover en je hebt een smakelijke maaltijd klaar gemaakt.
Eet Smakelijk!
al een paar lekkere receptjes gemaakt van jullie en het was echt smullen bedankt hier voor
Leuk om te horen! Welke was jouw favoriet?
depasta met varkens haas ga ik nog proberen volgende week
Hi Jane, had je de varkenshaas pasta nog gemaakt? We zijn benieuwd wat je ervan vond?
Groetjes De Kokende Zussen
Ik wil deze heerlijk uitziende pasta graag maken maar hoeveel pasta is er voor het gerecht nodig en welk soort pasta. Dank jullie wel.
Hi Marian, Excuses dat het niet in de ingredientenlijst stond. Wij gebruikten voor dit recept Pipe Rigate maar je kunt ook gewoon vlinders of penne hiervoor gebruiken. Vaak rekenen wij met 100 gram pasta persoon. Wij hebben in ieder geval het recept aangepast dus nu staat alles er juist in. Wij hopen dat dit gerecht je goed mag smaken.
Groetjes De Kokende Zussen
Dank jullie wel alles staat nu te pruttelen. Kan niet wachten tot het klaar is want wat ruikt het heerlijk en wat ziet het er mooi en gezellig uit.
Hi Marian,
Super leuk om te horen, Wij hopen dat alles goed gesmaakt heeft!:)