In dit artikel vind je 9 heerlijke soepen vol met groente! Deze gezonde en vezelrijke soeprecepten, passen perfect in een gebalanceerd eetpatroon. Makkelijk te maken, boordevol smaak en ideaal om vooruit te bereiden.
Soep is misschien wel een van de meest onderschatte maaltijden als het gaat om gezond eten en afvallen. Een goed samengestelde soep zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen, terwijl het je toch een heerlijk verzadigd gevoel geeft. Ideaal voor wie bewuster wil eten zonder in te leveren op smaak!
Of je nu zin hebt in een verwarmende klassieker zoals oma’s erwtensoep, een lichte courgettesoep met zalm of een kruidige zoete aardappelsoep met gele curry – er is voor ieder wat wils. Geroosterde groenten, zoals bloemkool, pastinaak en pompoen geven extra diepte aan de smaak, terwijl ingrediënten als feta en zalm zorgen voor een voedzame twist. Kortom, kies een van deze heerlijke soepen vol met groente en je hebt gegarandeerd succes.
Tipje, eet deze soepen samen met onze zelfgemaakte knoflookbrood. Ontzettend lekker!
Geroosterde soepen
Onder het kopje geroosterde soepen vind je 3 heerlijke soepen gemaakt met geroosterde groente. Denk aan onze heerlijke bloemkoolsoep, geroosterde pastinaak of grill de broccoli in de oven voor wat meer diepte in de smaak. Een ontzettend makkelijke en lekkere manier als basis voor een goede soep.
Soepen met een twist
Denk hier aan een hartverwarmende soep met meerdere soorten smaken. Zoals zoete aardappelsoep met kokosmelk en gele curry. Een oosterse twist aan een heerlijke groentesoep. Ook onze rode linzensoep heeft een hartverwarmende combinatie.
Of ga toch voor deze klassieke soep
Onze favoriete soep is de tomatensoep uit de slowcooker. Deze soep valt toch echt wel onder de klassieke soepen die we allemaal wel kennen. Oma’s erwtensoep valt ook altijd goed in de smaak en is 1 van onze meest bezochte recepten.
