Aardbeien Citroen Blondies

Ben je in de stemming voor een zoete en frisse traktatie? Zoek dan niet verder! Deze heerlijke aardbeien citroen blondies hebben een zachte textuur en zijn gevuld met de smaken van verse aardbeien en frisse citroen. Perfect voor een lente- of zomerdessert. Ze zijn gemakkelijk te maken en zullen zeker indruk maken. Of je nu bakt voor een speciale gelegenheid of gewoon zin hebt in iets zoets, dit recept is zeker een hit.

Zin in een andere soort blondie of een heerlijke brownie? Neem dan een kijkje op deze pagina. Hier vind je al onze recepten voor een fantastische blondie en/of brownie.

Bereiding van Aardbeien Citroen Blondies

Verwarm de oven voor op 175 graden. Plaats bakpapier in de bakvorm. Laat de roomboter op kamertemperatuur komen.

Mix dan de roomboter met de lichte basterdsuiker tot het volledig gemengd is. Voeg daarna de eieren, het vanille-extract en het snufje zout toe. Mix tot het volledig egaal is. Snijd de aardbeien in grove stukken.

Spatel de bloem en de aardbeien door het beslag heen. Schenk het beslag in een, met bakpapier beklede, bakvorm.

Bak het in 30 tot 35 minuten af. De zijkanten moeten stevig zijn, het midden van de bakvorm hoeft niet stevig te zijn. Laat het volledig afkoelen voordat je gaat snijden.

Aardbeien Icing

Prak de 3 aardbeien en meng de aardbeien met het citroensap en de poedersuiker. Mix alles goed door elkaar tot er een mooie gladde icing ontstaat. Schenk de icing over de blondies heen. Verdeel het over de blondies, zodat elk stukje een heerlijk laagje icing heeft.

Enjoy!