Avocado Eiersalade

Avocado Eiersalade

Met dit recept serveer je binnen no- time een gezonde lunch. Deze avocado eiersalade is een heerlijke gezonde versie van de klassieke eiersalade. Hij is erg voedzaam en bevat geen mayonaise. Eieren zijn net als avocado’s erg gezond en de avocado zorgt ervoor dat de broodsalade heerlijk romig is. Dit recept is erg simpel om te maken, dus waarom zou je nog elke dag kaas of ham op je broodje eten?!

Bereiding

Kook twee eieren binnen 7-8 minuten hard. Giet dan de eieren af en laat ze schrikken in koud water. Pel de eieren en prak ze fijn met een vork in een kom.

Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil met een lepel. Meng dan beide ingrediënten door elkaar. Prak alles fijn zodat er een mooi romig mengsel ontstaat. Breng alles goed op smaak met een beetje peper en zout.

Tip: Snipper een rood uitje fijn en voeg deze toe. Zorgt voor een heerlijke frisse bite.

Schep alles op een heerlijk vers broodje en geniet van deze gezonde lunch.

Volg ons op , voor meer behind the scenes en leuke momentopnames.

Tags: Makkelijk & SnelLunch
Deel:

Laat gerust een reactie achter