Tegenwoordig zijn wij helemaal fan van traybake recepten. Ze zijn makkelijk om te maken en daarnaast kun je ze zo gezond maken als je wil en volop variëren. Deze Aziatische traybake is lekker, gezond en koolhydraatarm. Voor ons helemaal perfect en heerlijk op smaak gebracht met sweet chilisaus en koriander. Daarnaast zorgen de sesamzaadjes en cashewnoten voor een lekkere crunch. En dat alles staat binnen 20 minuten op tafel.
Bereiding van de Aziatische Traybake
Zet de oven alvast aan en verwarm deze voor op 175 graden.
Zet een pan met water op het vuur en breng het water aan de kook.
Schil de zoete aardappel en snijd deze in grote stukken. Verwijder de broccoliroosjes van de stronk en plaats de roosjes samen met de zoete aardappel in de pan met water om ze eventjes kort (2-3 minuutjes) te koken.
Snijd dan de kipfilet in grote stukken. Leg de stukken in een grote mengkom en voeg hier de zoete aardappel en broccoli aan toe. Voeg ook de peultjes hier aan toe. Schenk de eetlepels sweet chilisaus over de kip en groente en schep alles goed door elkaar.
Verspreid de kip en groente over de bakplaat en strooi hier de sesamzaadjes overheen. Verdeel ook de cashewnoten over de groente met kip.
Schuif dan de bakplaat in de oven en bak alles gaar in 20 minuten.
Haal de bakplaat na de 20 minuten uit de oven. Garneer de traybak met wat verse koriander en verdeel alles over twee bordjes.
Eet Smakelijk!
Meer soorten traybakes? Kijk dan eens op deze pagina. Lekker en makkelijke recepten!
Laat gerust een reactie achter