Ontbijten met pannenkoeken is toch wel een van de lekkerste manieren om te ontbijten. Zeker wanneer er chocolade in de pannenkoeken verwerkt is! De dag kan niet beter beginnen, toch? In dat geval, moet je dus deze overheerlijke bananen chocolate chip pannenkoeken maken. Lekker zacht, goed van smaak door de bananen en chocolade en bovendien zit er weinig suiker in. Door het gebruik van rijpe bananen worden de pannenkoeken natuurlijk gezoet. Nog een goed voordeel van dit heerlijke ontbijtje. Zeker op de zondagen staat dit bij ons op tafel. Om te smullen!
Bereiding van de Bananen Chocolate Chip Pannenkoeken
Zorg ervoor dat je met dit recept gebruik maakt van rijpe bananen.
Pak een kom en meng hier alvast de droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, baking soda en kaneel) in. In een andere kom mengen wij de eieren, bananen en karnemelk. Meng alles tot een egale mix. Je kunt hier een vork gebruiken, echter is de kans op bananenbrokjes dan groot. Je kunt in dit geval, bijvoorbeeld de handmixer gebruiken.
Schenk dan het bananen eierbeslag bij de bloemmix. Mix alles tot een glad beslag en spatel als laatste de chocolate chips door het beslag.
Pak dan een koekenpan en verwarm hier een beetje olie in. Schep dan, met bijvoorbeeld een ijsschep, 1 bolletje beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes 2 minuten per zijde en herhaal deze stappen tot het beslag op is.
Serveer de bananen chocolate chip pannenkoeken met wat honing of slagroom. Net waar je zin in hebt natuurlijk! Ook is het erg lekker om wat vers fruit zoals aardbeien toe te voegen.
Geniet er van!
Meer pannenkoeken? Wij hebben ook een lekker recept voor pannenkoeken met bosbessen of je kunt deze heerlijke pannenkoeken met amandelmelk maken.
