Na onze vakantie in Cuba zijn we gek geworden op een broodje pulled pork. Een broodje pulled chicken is net zo lekker en iets gemakkelijker om te maken. Deze pulled chicken is een beetje pittig en met het zure van de zoetzure komkommer en de bite van rode ui is het nog lekkerder.
Bereiding van Broodje Pulled Chicken
We beginnen met het koken van de kip. Breng een grote pan met het water en de bouillonblokjes aan de kook, plaats de kipfilet erin en kook het gaar. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Ondertussen gaan we de ui snipperen en persen we de knoflookteentjes fijn.
Doe de ketchup, ketjap manis, azijn, bruine basterdsuiker en pindakaas in een kom en meng deze ingrediënten. Trek de kipfilet, wanneer het gaar is, uit elkaar met twee vorken. Fruit de uitjes en de knoflook in olijfolie in de koekenpan. Voeg de kip toe aan de uien en de knoflook en bak het een paar minuten mee. Voeg vervolgens de saus toe aan de kipfilet en laat het goed warm worden.
Snijd de hamburgerbroodjes open. Verwarm de oven voor op 200 graden en grill de hamburgerbroodjes even in de oven. Wanneer de broodjes lekker crispy zijn, leg dan wat pulled chicken op het broodje en beleg het broodje verder met bijvoorbeeld oma’s zoetzure komkommer, onze zoetzure rode ui en gebakken uitjes.
Enjoy!
Op zoek naar nog meer recepten met Pulled Chicken? Kijk dan eens op deze pagina.
Is heel lekker maar wel erg veel suiker.
Ik heb het broodje pulled chicken gemaakt, het was lekker maar wel heel erg zoet. Een volgende keer zal ik 3 i.p.v. 6 eetlepels bruine suiker gebruiken.
Hi Gerda,
Wat fijn dat je zo genoten hebt! Bedank voor de tip. Je kunt er inderdaad makkelijk wat minder suiker in doen.
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Echt super lekker. Zojuist 2 kg gemaakt en de pubers smullen met hun vrienden. Jammie!
Hoi zusjes, dus buiten de rode ui moet er een gewone ui gefruit worden? Mis deze ui nl bij de ingrediënten? Groetjes Myriam
Hi Myriam,
Je hebt gelijk we hebben hem toegevoegd. De rode ui in dit recept is zoetzure rode ui als topping en dan hebben we ook nog gebakken uitjes (die knapperige uitjes uit een bakje) ook als topping. 1 gewone ui wordt gebruikt in de marinade. Wij hebben het recept aangepast.
Groetjes Shanna, Kheira en Selma