Chunky Monkey IJs (zonder ijsmachine)

Jarenlang hebben wij gedacht dat er een ijsmachine nodig is om zelf ijs te maken. Gelukkig is niets minder waar, want afgelopen zomer hebben wij de perfecte samenstelling gevonden om zelf ijs te maken zonder ijsmachine. Daar zijn wij zo blij mee want wij zijn gek op ijs. Voornamelijk op het ijs van Ben & Jerry’s, maar ik denk dat bijna iedereen daar wel gek op is. Onze lievelingssmaken? Strawberry Cheesecake, Cookie Dough en Chocolate Fudge Brownie. Maar ook de Chunky Monkey verschijnt regelmatig bij ons op de bank tijdens een filmavond. Wij hebben nu eindelijk een recept gevonden om zelf ijs te maken en het werd natuurlijk tijd om daar een van onze favo smaken mee te maken. Toen wij nog twee rijpe bananen hadden liggen, wisten wij het gelijk. Hier gaan wij zelf Chunky Monkey ijs mee maken. Het is super goed gelukt, de smaak is intens lekker en totaal niet moeilijk om zelf te maken. De bak was zo leeg. Een dikke aanrader dus!

Bereiding van de Chunky Monkey Ijs (zonder Ijsmachine)

Als eerste snijd je de banaan in kleine stukjes en plaats je deze samen met de gecondenseerde melk in een blender. Vervolgens mix je alles tot een fijne massa en schenk je alles in een kom.

Daarna ga je verder met de slagroom. Klop de slagroom op en schep dit langzaam door de banaan met gecondenseerde melk. Doe het voorzichtig, zodat je niet de luchtigheid uit de slagroom slaat.

Dan ga je verder met de vulling. In de echte Chunky Monkey zijn stukjes pure chocolade en walnoten te vinden en dus ook in onze versie. Hak de walnoten en pure chocolade in grove stukken en meng dit voorzichtig door het room mengsel.

Schenk dan alles in een bakvorm. Wij gebruikten een brownie bakvorm, maar je kunt ook goed een andere vierkant bakje of cakevorm gebruiken. Dek de vorm af en plaats hem in de vriezer. Met een paar uur zal het mengsel bevroren zijn, maar het beste is om een nachtje te wachten. Daarna kun je genieten van je eigen, zelfgemaakte Chunky Monkey ijs zonder ijsmachine!

Enjoy!