Eiersalade met Truffel

Heerlijke eiersalade met truffel. Wij zijn gek op truffel en zeker op truffelmayonaise. Heerlijk met wat frietjes of over de carpaccio. Dit keer besloten wij het door de eiersalade te doen voor wat extra smaak. En lekker dat het was! Tijd om het recept met jullie te delen.

Bereiding

Kook de eieren 8 minuten lang, zodat ze hard gekookt zijn. Laat ze dan schrikken in koud water. Hierdoor kun je ze beter pellen.

Pel de eieren en doe ze in een kom. Prak ze dan fijn met een vork. Voeg de truffelmayonaise toe en kruid de salade met peper en zout. Meng alles goed door elkaar en proef of de salade goed op smaak is. Voeg dan eventueel nog wat extra peper of zout toe.

Serveer ze op een heerlijk broodje als lunch of met wat toastjes of stokbrood als borrelhap.

Enjoy!

Volg ons op , voor meer behind the scenes en leuke momentopnames.

Tags: Makkelijk & SnelLunch
Deel:

Laat gerust een reactie achter