Naar een lekker maar gezond tussendoortje is iedereen wel op zoek. Vooral naar een lekkere snack die je in je middagdipje kunt eten of voor na het sporten in de avond. Wij zijn er altijd op zoek naar. Vooral omdat we doordeweeks vaak gezonder eten dan in het weekend. Alles draait om balans. Zo kwamen wij nu dus uit op deze heerlijke energieballetjes met chiazaad en kokos. Makkelijk om te maken, heerlijk van smaak en het barst van gezonde vezels. Erg gezond dus en je zit er lekker snel vol van. Een perfect 4- uurtje dus.
Bereiding van de Energieballetjes met Chiazaad en Kokos
Mix de pindakaas met de honing. Wanneer het volledig gemengd is, voegen wij de kaneel en het zout en mengen wij dit goed.
Voeg de havervlokken, chiazaad, kokosrasp, lijnzaad en cacao nibs bij de pindakaas honing. Mix het tot het volledig gemengd is.
Om de balletjes te voren maken wij gebruik van vershoudfolie. Plaats hier een ruime eetlepel van het mengsel in het vershoudfolie. Vorm het mengsel in de vershoudfolie door het in een bal te vormen. Maak de balletjes niet te groot, aangezien ze snel uit elkaar vallen en ze het beste in 1 keer in de mond gaan.
Laat het een half uur opstijven in de koelkast voordat je het gaat eten.
Deze Energieballetjes met Chiazaad en Kokos kan je prima 5 dagen in de koelkast bewaren of een paar maanden in de vriezer.
Enjoy!
Op zoek naar nog meer heerlijke en gezonde tussendoortjes? Kijk dan eens op deze pagina.
