Deze frambozen panna cotta is een heerlijk, romig dessert dat er altijd spectaculair uitziet. Het is eigenlijk heel simpel om te maken, maar ziet er altijd indrukwekkend uit. Met die romige textuur en het frisse fruit erop is het perfect voor wie houdt van iets zoets zonder dat het te zwaar wordt. Het fijne is dat je het van tevoren kunt bereiden, dus ideaal voor een etentje, waarbij je niet op het laatste moment in de keuken wilt staan!
Bereiding van de Frambozen Panna Cotta
Week de blaadjes gelatine ongeveer 5 minuten in koud water.
Ter voorbereiding maal je de frambozen fijn.
Pak een steelpannetje en zet deze op het vuur. Verwarm de slagroom in een pannetje en voeg het vanille-extract en de suiker toe. Roer alles goed door tot de suiker is opgelost. Voeg dan de frambozen toe en laat dit eventjes mee koken. Haal dan na een paar minuutjes de pan van het vuur.
Vervolgens haal je de blaadjes gelatine uit het water en knijp je deze uit. Voeg dan de blaadjes toe aan de room en roer tot deze goed zijn opgelost.
Pak dan drie glaasjes en schenk hier de room met frambozen in (wij gebruiken lage glazen, zie foto). Zet vervolgens de glazen minimaal 3 uur in de koelkast.
Na 3 uur is de Panna Cotta opgestijfd en kunnen ze versierd worden met nog meer frambozen. Wij hebben een aantal frambozen fijn gestampt en deze over de panna cotta verdeeld.
Geniet van dit heerlijke toetje!
Enjoy!
