Recept

Gnocchi met gehakt en burrata

gnocchi met gehakt en burrat

Weer zo’n heerlijk gnocchi gerecht! Wij kunnen er geen genoeg van krijgen. Dit lekkere gnocchi gerecht is een voorbeeld daarvan. Het is makkelijk, smaakvol en staat met een kwartiertje op tafel. Bovendien is de burrata natuurlijk ook een goede reden om dit gerecht eens uit te proberen. Deze romige kaas past perfect bij de gnocchi met gehakt. De pijnboompitjes maken het gerecht helemaal af. Daarnaast kan het erg lekker zijn om wat extra verse basilicum toe te voegen en/of parmezaanse kaas. Hoe dan ook, deze gnocchi met gehakt en burrata is echt genieten!

Gnocchi

Dat we gek zijn op gnocchi hadden jullie natuurlijk al kunnen raden. Op onze blog hebben wij al super veel lekkere creaties met deze aardappelkussentjes. Een paar van onze favorieten zijn de volgende recepten: gnocchi ovenschotel met kip, gnocchi met truffelsaus en gnocchi met citroen kip en pesto. Al onze recepten laten wel zien welke veelzijdige gerechten je kunt maken met gnocchi. Vaak gaan wij voor een vegetarische optie of voegen wij stukjes kip toe. Een versie met vis hebben we tot op heden nog niet, maar daar gaat zeker verandering in komen. Mochten jullie leuke ideeën hebben, dan horen wij het graag. Tot nu toe kunnen we lekker genieten van alle top recepten die al online staan. Alles met gnocchi vind je hier.

gnocchi met gehakt en burrat
gnocchi met gehakt en burrat

Bereiding van de Gnocchi met gehakt en burrata

Snijd een sjalotje fijn en pers een teentje knoflook uit.

Verhit wat olie in een grote koekenpan en bak hier de sjalotjes en knoflook in. Voeg vervolgens het gehakt toe en rul deze gaar.

Zodra het gehakt gaar is, voeg je de gnocchi toe en wok je deze een beetje mee. Schenk dan de passata met basilicum in de pan en kook alles een paar minuutjes mee. Doe dit niet te lang, anders wordt de gnocchi te gaar.

Ondertussen kun je in een andere koekenpan de pijnboompitjes goudbruin bakken.

Verdeel de gnocchi met gehakt op twee bordjes. Verdeel dan een handje rucola over de gnocchi en breek een bolletje burrata in twee. Leg de burrata bovenop de rucola en strooi als laatste de pijnboompitjes over de bordjes.

Enjoy!

gnocchi met gehakt en burrat
gnocchi met gehakt en burrat

Volg ons op , voor meer behind the scenes en leuke momentopnames.

Tags: AvondetenVlees Gerechten