Op zoek naar een eenvoudig en smaakvol gerecht met een Griekse twist? Deze kruidige Griekse kipgehaktballen met feta en verse kruiden, geserveerd op warm flatbread met romige tzatziki, brengen de mediterrane keuken naar jouw tafel. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een informele eetavond – boordevol smaak, zonder gedoe.
Het maken van onze Griekse Kipgehaktballen
We beginnen met het fijn snijden van de kruiden. Snijd zowel de peterselie als de verse munt fijn. Vervolgens snijden wij de knoflook ook fijn en prakken we met een vork de feta.
Tijd om het gehakt op smaak te brengen! Wij plaatsen het gehakt in een schaal en hierboven breken wij een eitje. Voeg vervolgens ook de gehakte kruiden, de paneermeel, de verkruimelde feta en de fijngesneden knoflook toe. Breng het in zijn geheel op smaak met een beetje peper en zout. Mix het gehakt goed tot alle ingrediënten verdeeld zijn. Nu gaan wij balletjes draaien van het gekruide gehakt. Je kan hierbij zelf kiezen hoe groot je de gehaktballen wilt hebben. Wij hebben gekozen voor kleine gehaktballetjes, die makkelijk tussen flatbread kan of bijvoorbeeld in een pita.
Wanneer alle gehaktballen zijn gerold, verwarmen wij een koekenpan. In de koekenpan verwarmen wij roomboter en de olijfolie. Mocht je maar één van de twee in huis hebben, dan is dat ook prima. Bak de gehaktballen in de pan gaar in ongeveer 8 tot 15 minuten. Dit is afhankelijk van de grote van de gehaktballen.
Terwijl de gehaktballen aan het bakken zijn, maken wij een snelle tzatziki en verwarmen wij de flatbreads.
Vul de flatbreads met de tzatziki en de gehaktballen.
Eet Smakelijk!
