Zin om een lekkere hartige taart/ quiche te maken? Maak dan deze heerlijke herfstachtige quiche met pompoen, prei en Parmezaanse kaas. In de herfst en winter maken wij altijd graag een quiche. Lekker makkelijk maar wat ons betreft ook echt een wintergerecht. Knapperige bladerdeeg in een taartvorm gevuld met groente en/of vlees en eieren. Pompoen is echt een herfst groente en bevat veel vitamines. De smaak past daarnaast erg goed bij de smaken van de prei en Parmezaanse kaas. Snel gemaakt en super lekker. Eet er nog een lekkere salade bij en klaar is je avondeten!
Quiches
Het leuke van quiches is dat je er alle kanten mee op kan. Zo kun je heerlijke versies maken met vlees zoals kip of gehakt maar ook met vis of geheel vegetarisch laten. Vaak kiezen wij voor een vegetarische variant. Daar hebben wij al vele soorten mee op onze blog staan. Onze quiche met cheddar en broccoli is favoriet, maar ook houden wij van de hartige taart met geitenkaas, spinazie en zongedroogde tomaatjes. Deze quiche variant is weer een nieuwe favoriet die vaak in de herfst op tafel staat. Dat komt omdat pompoenen dan in het seizoen zijn.
Ook quiches met spekjes zijn populair bij ons thuis. Denk maar eens aan onze spruitjes quiche met spekjes of aan onze mini quiches met oude kaas en rode ui. De spekjes geven namelijk een lekkere zoutige smaak aan de quiche, iets wat wij erg lekker vinden.
Gek op quiches en wil je ook graag een andere variant uitproberen? Wij hebben nog verschillende online staan. Je vind ze allemaal op deze pagina.
Bereiding van de Quiche met Pompoen en Prei
Zet de oven aan op 200 graden.
Bekleed jouw quichevorm met bakpapier en vervolgens met de bladerdeeg. Prik met een vork puntjes op de bodem.
Vul dan de vorm met stukjes pompoen en prei. Klop de creme fraiche los met de eieren en kruid het romige mengsel met nootmuskaat, peper en zout. Giet de eieren met creme fraiche over de pompoen en prei. Als laatste strooi je de Parmezaanse kaas hier over.
Plaats de quiche in de oven en bak hem in 30 minuten mooi goudbruin en gaar.
Maak hier een heerlijke salade bij en geniet van deze winterse quiche met pompoen.
Eet Smakelijk!
