Recept

Italiaanse Chopped Salade

Italiaanse Chopped Salade

Maak kennis met een heerlijk recept voor een Italiaanse chopped salade. Deze salade biedt een feestelijke mix van smaken en texturen, die je smaakpapillen zullen verheugen. De frisheid van de romaine sla, de sappigheid van de cherrytomaatjes en komkommer en de knapperigheid van de paprika vormen samen een heerlijke basis. De toevoeging van de hartige pancetta, romige mozzarella en pittige Grana Padano voegen een onweerstaanbare smaakdimensie toe. De ingemaakte rode ui zorgt voor een lekkere zoetzure noot. De mosterddressing geeft de salade een pittige kick en brengt alle smaken prachtig samen. Of je nu een lichte maaltijd wilt of een bijgerecht voor een feestelijke gelegenheid, deze Italiaanse chopped salade zal zeker indruk maken.

Onze Italiaanse Chopped Salade

We beginnen met het grillen van de kikkererwten. De kikkererwten dep je droog en breng je op smaak met wat olijfolie, gerookte paprika en Italiaanse kruiden. Grill deze vervolgens in de oven of in de airfryer op 200 graden voor 15-20 minuten tot de kikkererwten de krokantheid hebben die jij lekker vindt. Maak ondertussen ook alvast de zoetzure rode ui. Klik hier voor het recept.

We gebruiken in dit recept een stuk pancetta van brandt & levie. Deze hebben we besteld via Crisp. We snijden de pancetta in reepjes en bakken het in de pan tot het krokant is.

Nu beginnen we met het snijden van alle groente. Snijd de romaine sla grof. Snijd de cherrytomaten in vieren en snijd de komkommer en oranje paprika in kleine blokjes. Nu alle ingrediënten voor de salade gesneden zijn, beginnen we met het maken van de dressing.

Snijd een teentje knoflook fijn en meng het met de mosterd, de extra vierge olijfolie, de rodewijnazijn en het sap van een halve citroen. Mix het allemaal goed door elkaar en breng eventueel op smaak met oregano, peper en zeezout.

Mix alle ingrediënten voor de salade in een kom en schenk hieroverheen een gedeelte van de dressing. Hussel alles flink door elkaar en serveer met eventueel nog wat extra dressing.

Eet Smakelijk!

Italiaanse Chopped Salade
Italiaanse Chopped Salade
Italiaanse Chopped Salade

Volg ons op , voor meer behind the scenes en leuke momentopnames.

Tags: LunchSalades