Kerstbrownies

Deze kerstbrownies zijn perfect tijdens de feestdagen. Maak ze voor een kerstbrunch of gewoon lekker voor bij de koffie of thee. Het ziet er feestelijk uit en smaakt super lekker. Wil jij iedereen deze kerst ook lekker laten genieten, dan moet je deze brownies zeker weten maken!

De afmetingen van de bakvorm die wij hiervoor hebben gebruikt zijn: 28x18cm.

Bereiding van de Kerstbrownies

Verwarm de oven voor op 180 graden. Zeef de bloem en hak de chocolade in kleinere stukjes. Splits twee eieren voor de eidooiers en meng die eidooiers met de 4 overige eieren. Weeg dan de kristalsuiker en de vanillesuiker af.

Smelt de boter en de chocolade au bain marie of in de magnetron. Lees hier hoe je dit het beste kunt doen. Op deze manier smelt je de boter en de chocolade tot het geheel gesmolten is.

Meng de eieren en de eidooiers in een beslagkom. Klop de eieren tot ze schuimen. Voeg vervolgens het zout, fijne kristalsuiker en de vanillesuiker toe. Meng dit samen tot een glad beslag. Spatel de gesmolten chocolademix door het beslag heen. Voeg de gezeefde bloem toe en spatel dit hier vervolgens voorzichtig doorheen.

Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet hier vervolgens de browniemix in. Plaats de bakvorm in de oven en bak de brownie in 40 minuten gaar.

Bereiding van de Botercrème Topping

Zodra de brownie in de oven zit, gaan wij verder met de botercrème topping. Weeg de boter af en klop het met een mixer tot het luchtig is. Voeg dan beetje bij beetje de poedersuiker toe en mix de poedersuiker door de boter. Voeg dan de eetlepels melk toe. Roer alles goed door elkaar, zodat er een romig mengsel ontstaat. Als laatste voegen we het vanille-extract toe. Prik met de satéprikker in de groene kleurstof en meng dit door de botercrème, totdat er een mooie groene kleur ontstaat. Schep de botercrème in een spuitzak en bewaar deze in de koelkast totdat de brownies klaar zijn.

Brownies versieren

Wanneer de brownie klaar is, laat het dan afkoelen. Snijd dan de brownie in driehoeken. Versier de brownies met de groene botercrème en gooi er dan gelijk wat sprinkles over heen. Nu zijn de brownies geheel in kerstsfeer versiert en zijn ze klaar om gegeten te worden.

Geniet van jouw kerstbrownies!

Vrolijk kerstfeest!