Kipkluifjes met Spek & BBQ saus

Deze kipkluifjes met spek zijn de perfecte snack op een verjaardag/feestje. De spek is lekker zoutig en de bbq saus maken de hapjes helemaal af. Zorg maar dat je er genoeg van maakt, want als je deze eenmaal geproefd hebt kun je niet meer zonder!

Je kunt deze kluifjes met gemak van te voren maken en alvast grillen in de oven. Wanneer je ze  nodig hebt, verwarm je de oven weer voor en schuif je ze, ongeveer een kwartier, terug de oven in. Wel afgedekt met aluminiumfolie uiteraard.

Bereiding van de Kipkluifjes met Spek

We maken voor dit recept gebruik van lange repen spek en niet opgerolde spek (ontbijtspek). 

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie. Rol de ontbijtspek om de kipkluifjes heen tot ze grotendeels bedekt zijn. Soms heb je aan 1 plakje genoeg. Plaats de kipkluifjes in de ovenschaal en hou genoeg ruimte tussen de kipkluifjes. Herhaal dit tot alle kipkluifjes bedekt zijn met mager gerookt spek.

Maak nu de saus door de bbq saus te mengen met de honing. Pak een kwastje en smeer de honing bbq saus over de kipkluifjes. Draai de kipkluifjes om en smeer de andere kant ook in.

Grill de kipkluifjes ongeveer 45 minuten tot ze gaar zijn en er goudbruin uitzien.