In de zomer steken wij vaak de barbecue aan. Dat vinden wij altijd erg gezellig met de hele familie. Wij gooien er dan wat verschillende stukjes vlees of vis op en wij hebben altijd een aantal heerlijke bijgerechten. Denk aan een heerlijke pastasalade, watermeloen salade of groente spiesjes. Natuurlijk mag een stokbroodje kruidenboter niet ontbreken. Standaard staat onze klassieke versie op tafel maar ook hier experimenteren wij graag mee. Zo vind je Parmezaanse kaas kruidenboter, truffel kruidenboter en dit recept van een kruidenboter met zongedroogde tomaten op onze blog. Ontzettend makkelijk om te maken en net weer eventjes anders dan de standaard kruidenboter. Zeker de moeite waard om eens te maken!
Bereiding van de Kruidenboter met Zongedroogde Tomaten
Snijd de kruiden eventjes grof zodat het net eventjes wat kleiner is voor de foodprocessor. Pak dan de foodprocessor en plaats hier de zwarte knoflook, zongedroogde tomaten, basillicum en bieslook in. Zet hem aan en mix alles tot een egale substantie.
Pak dan een kom en voeg hier de zachte boter aan toe. Schep de inhoud van de foodprocessor bij de boter in de kom en meng alles goed met elkaar met bijvoorbeeld een spatel of lepel. Breng de kruidenboter op smaak met zwarte peper.
Serveer op een lekker stokbroodje!
Enjoy!
Er staat in het recept ‘zwarte knoflook’ maar nergens hoe je die zwart krijgt? Ik veronderstel door in de oven te leggen, maar ik ben geen keukenwonder so I’m clueless…
Groet
Liene
Hi Liene,
Zwarte knoflook is een ingredient die je zo kunt kopen bijv. bij de AH of Ekoplaza. Hij is zelf wat zoeter en zachter van smaak.
Hieronder vind je een linkje naar het product:
https://www.ah.nl/producten/product/wi494782/souq-zwarte-knoflook
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Groetjes Shanna, Kheira en Selma