Ben je op zoek naar het ultieme dessert dat indruk maakt én onweerstaanbaar lekker is? Zoek niet verder! Deze Oreo cheesecake is een droom voor iedere koekjesliefhebber. Met een knapperige Oreo-bodem, een romige cheesecakevulling boordevol stukjes Oreo, en een decadente topping, is dit een toetje waar je moeilijk vanaf kunt blijven. Of je nu een feestje geeft, iets bijzonders wilt bakken in het weekend of gewoon trek hebt in iets zoets—deze cheesecake stelt nooit teleur.
Gek op Oreo? Hier vind je al onze oreo recepten.
Bereiding van de Oreo Cheesecake
Zet de oven aan op 170 graden.
Begin als eerste met de bodem en vermaal hiervoor 1.5 rol oreo’s tot fijne kruimels. Verwarm dan de roomboter in een koekenpannetje en voeg hier de koekkruimels aan toe. Roer alles goed door elkaar zodat de boter verdeeld is over alle koekkruimels. Schep de oreokruimels op de bodem van de springvorm en verdeel deze over de hele bodem. Druk het goed aan met een lepel zodat je een gladde bodem hebt. Plaats dan de springvorm in de koelkast.
Dan gaan we verder met de cheesecake. Pak een grote beslagkom en voeg hier de mascarpone en crème fraîche aan toe en klopt het een beetje los. Voeg dan de eieren toe en klop het als een romig beslag. Pak een klein kommetje en meng de suiker met de bloem. Voeg dit vervolgens toe aan het roomkaasbeslag en klopt alles goed door, zodat er geen klontjes achterblijven. Gebruik 1 rol oreokoekjes voor de vulling van de cheesecake. Breek ze in kleine stukjes en voeg ze toe aan het romige beslag. Schep dan het beslag over de bodem van de cheesecake.
Plaats de cheesecake in de oven en bak deze af in 50 minuten.
Wanneer de cheesecake klaar is haal je hem niet direct uit de oven maar laat je hem rustig afkoelen met de ovendeur op een kiertje. Ondertussen kloppen we de slagroom op en breken we de rest van de koekjes die nog over waren.
Zodra de cheesecake afgekoelt is, schep je de slagroom bovenop en versier je de taart verder met stukjes oreo’s.
Geniet van deze heerlijke taart!
