Ovenschotels, we love it! Inclusief een heerlijke laagje kaas natuurlijk. Een Hollandse ovenschotel is super makkelijk te maken en altijd een succes. Comfort food op en top, vinden wij. Deze ovenschotel met aardappel, gehakt en prei at ik laatst bij een vriendin van mij. Zij had er ook nog spekjes en room aan toegevoegd en dat vond ik zo’n heerlijke combinatie om hem vervolgens voor jullie te maken. Erg smaakvol en zeker een blijvertje.
Bereiding van de Ovenschotel met Gehakt en Prei
Verwarm de oven alvast op 200 graden.
Zet een koekenpan op het vuur en verhit deze. Bak als eerste de spekjes hier in. De spekjes hebben genoeg vet, waardoor geen extra olie of boter nodig hebt. Zodra de spekjes een beetje bruin worden, voeg je de gehakt toe. Bak het gehakt rul. Snijd ondertussen de prei in ringen. Voeg de groenten toe aan de gehakt en kruid het gerecht met nootmuskaat, zout en peper. Roer alles nog eens goed door elkaar heen.
Leg eerst een laagje aardappelschijftjes op de bodem van de ovenschaal. Schep dan het gehakt en groenten in een ovenschaal en beleg dit opnieuw met de aardappelschijfjes. Meng dan de creme fraiche met het ei en giet dit mengsel over de ovenschotel heen. Zorg er voor dat de room met ei goed verspreid over de hele schotel. Strooi dan als laatste de geraspte kaas over de aardappeltjes.
Plaats de ovenschaal in de oven. Bak de ovenschotel af in 30 minuten.
Eet smakelijk.
Lekker recept de preischotel!
Alleen apart dat bij de ingredienten de geraspte kaas ontbreekt terwijl het in het recept wel beschreven wordt!
Hi Miranda,
Bedankt voor jouw opmerking. Wij hebben het aangepast in de ingredientenlijst.
Fijn dat de ovenschotel evengoed heeft gesmaakt!
Groeten Shanna, Kheira en Selma
Is het de bedoeling dat je de aardappels eerst voorkookt of kunnen er rauwe aardappelschijfjes in?
Hi Monique,
We hebben in deze ovenschotel gebruik gemaakt van voorgekookte aardappelschijfjes. Dus mocht je zelf aardappelschijfjes maken uit aardappelen, dan zouden we ze eventjes een paar minuten voorkoken. Ze garen verder in de oven.
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Heerlijke prei-schotel.
Zelf doe ik er enkele schijven (rijpe) vleestomaat bij. Nét even anders, als je van tomaten houdt.
Hoi Carla,
Bedankt voor de tip! Dat lijkt ons ook erg lekker.
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Hij gaat as we speak de oven in. Ben erg benieuwd. Jullie spreken over het feit dat er een deel aardappelschijfjes onder in de ovenschaal gedaan moet worden, maar ik kwam daarmee helemaal niet uit met mijn schijfjes. Op de foto’s van jullie lijkt het ook wel zo dat er onderop geen aardappelschijfjes zitten. Dus hopelijk komt het er goed uit zo. Bedankt voor het recept.
Hi Marlon,
Je hebt gelijk je hoeft niet altijd een rijtje aardappelschijfjes op de bodem te doen. Soms doen wij dat wel en soms doen wij die enkel bovenop. Net waar je zelf zin en trek in hebt.
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Vandaag de prei schotel gemaakt, echter de prei vervangen door Italiaanse groentenpak, mijn vrouw houd niet van prei. Was erg lekker. Wel had ik best wel wat vocht in de schotel.
Gr Fons.