Op zoek naar een snel, voedzaam én fris ontbijt? Deze overnight oats met lemon curd zijn precies dat. De combinatie van romige skyr, frisse citroen, amandelmelk en een vleugje ahornsiroop zorgt voor een gebalanceerde start van je dag – zonder gedoe in de ochtend. Gewoon ’s avonds voorbereiden en de volgende ochtend genieten.
Bereiding van de Overnight Oats met Lemon Curd
In een kommetje plaatsen wij vervolgens de havervlokken, chiazaad, amandelmelk en ahorn siroop (maple syrup) dit vervolgens goed met een lepel. Laat dit een nachtje weken in de koelkast.
Voor het serveren plaatsen wij op de zijkant van het glas wat lemon curd en een beetje skyr of griekse yoghurt. Vervolgens scheppen wij de overnight oats hier boven op. Top de overnight oats met nog wat skyr of griekse yoghurt en een klein beetje lemon curd.
Wil je de overnight oats nog iets zoeter maken? Dan kan je er ook voor kiezen om witte chocolate chips toe te voegen. Heerlijk!
De overnight oats zijn ongeveer 5 dagen goed in de koelkast.
Eet Smakelijk!
