We zijn gek op Mexicaans eten, dat hebben jullie vast al door gehad. Dit keer delen wij een heerlijke vegetarisch taco recept. Deze soft taco’s met paddenstoelen en guacemole barsten van smaak en zijn snel gemaakt. Het gerecht is goed gekruid met onze eigen Mexicaanse kruidenmix. Ook beleggen wij ze met zoetzure rode ui. Dat maakt het gerecht lekker fris.
De zoetzure rode uitjes kun je ook erg makkelijk zelf maken via deze link.
Met dit recept laten wij zien dat taco’s ook erg lekker zijn zonder vlees of vis.
Bereiding van de Taco’s met paddenstoelen en guacemole
Snijd de paddenstoelen in fijne reepjes en bak deze in een beetje olie in een koekpan. Voeg daarna de eetlepel Mexicaanse kruidenmix toe. Roer alles goed door elkaar heen.
Maak dan alvast de guacemole volgens ons recept. Klik hier op de link.
Smeer de tortilla’s in met guacemole en beleg ze daarna met de reepjes paddenstoelen en zoetzure rode ui. Versier het met nog een paar plakjes tomaat en verse peterselie. Geniet nu lekker van deze heerlijke paddenstoelen taco’s met guacemole.
goedendag.ik wil de paddestoelen taco’s maken . er moeten zoetzure rode uien in …ik klik op zoetzure rode ui want er staat ”zie ons recept” …..maar geen recept helaas!!
gr Myriam
Hi Mirjam,
wat leuk dat je dit heerlijke recept wil maken. Wij hebben de link in de tekst geplakt. Daar kunt u het recept voor de zoetzure ui vinden. Hierbij ook de link: https://www.dekokendezussen.nl/recepten/zoetzure-rode-ui-2/
Mocht je nog meer vragen hebben, horen wij het graag.
Succes!
Groetjes De Kokende Zussen