We zijn gek op Mexicaans eten! Op onze blog staan al verschillende heerlijke recepten. Van quesadilla’s naar fajita’s en een lekkere Mexicaanse wraptaart. Tijd voor een heerlijk taco recept. Deze keer kozen wij voor een vegetarisch recept en besloten wij om paddenstoelen taco’s met guacemole te maken. Het gerecht is goed gekruid met onze eigen Mexicaanse kruidenmix en daarnaast ook nog eens makkelijk te maken. Ook versieren wij de taco’s met zoetzure rode uitjes. Erg lekker fris. Je kunt ze zelf maken via deze link.
Met dit recept laten wij zien dat taco’s ook erg lekker zijn zonder vlees of vis.
Bereiding
Snijd de paddenstoelen in fijne reepjes en bak deze in een beetje olie in een koekpan. Voeg daarna de eetlepel Mexicaanse kruidenmix toe. Roer alles goed door elkaar heen.
Maak dan alvast de guacemole volgens ons recept. Klik hier op de link.
Smeer de tortilla’s in met guacemole en beleg ze daarna met de reepjes paddenstoelen en zoetzure rode ui. Versier het met nog een paar plakjes tomaat en verse peterselie. Geniet nu lekker van deze heerlijke paddenstoelen taco’s met guacemole.
Eet smakelijk!
goedendag.ik wil de paddestoelen taco’s maken . er moeten zoetzure rode uien in …ik klik op zoetzure rode ui want er staat ”zie ons recept” …..maar geen recept helaas!!
gr Myriam
Hi Mirjam,
wat leuk dat je dit heerlijke recept wil maken. Wij hebben de link in de tekst geplakt. Daar kunt u het recept voor de zoetzure ui vinden. Hierbij ook de link: https://www.dekokendezussen.nl/recepten/zoetzure-rode-ui-2/
Mocht je nog meer vragen hebben, horen wij het graag.
Succes!
Groetjes De Kokende Zussen