Mmm burrata, deze heerlijke kaas is de laatste erg populair geworden. Wij begrijpen het wel, wij zijn er gek op! Vol van smaak en lekker romig. Bijna elk gerecht wordt er beter van, maar een recept met deze Italiaanse kaas was op deze blog nog niet te vinden. Wij gingen daarom aan de slag en maakten een lekkere pasta. Deze pasta met burrata en paprika bevat ook courgette, spekjes en ui. Daarnaast is de pasta extra romig door het gebruik van kookroom. Een heerlijke avondmaaltijd, dat niet veel tijd in beslag neemt, maar zeker een geweldig resultaat heeft.
Bereiding van Pasta met Burrata en Paprika
We beginnen met het fijn snijden van de knoflook en het uitje. Snijd daarna de tomaat en paprika in blokjes en de courgette in partjes.
In een koekenpan bakken wij de spekjes tot ze lekker knapperig zijn. Zet ook een pan op het vuur met water voor de pasta en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
In een hapjespan verhitten wij de olijfolie en fruiten wij ongeveer 5 minuten lang de fijngesneden ui. Na 5 minuten voegen wij de knoflook toe. Voeg een paar minuten later de paprika en de courgette toe.
Wanneer de pasta klaar is, voegen wij de pasta toe aan de groenten. Schenk de kookroom en voeg oregano en verse peterselie toe aan de pasta.
Verwarm de saus even mee en serveer direct.
Eet Smakelijk!
Op zoek naar meer pasta recepten? Als echte pasta liefhebbers hebben wij wel tientallen verschillende pasta recepten online staan. Je vindt zehier.
Dag,
Ik wil graag even melden dat de widget met deelmogelijkheden niet werkt. Je krijgt een foutmelding dat er niet goed geladen wordt. Misschien even naar kijken?
Dank je wel, ook voor de heerlijke en heerlijk gewonen recepten die jullie op jullie mooie blog delen.
Dag, in dit recept lijkt een fout in de bereiding te zijn geslopen. Er staat dat de tomaat en de gedroogde tomaatjes in blokjes gesneden moeten worden. Verderop gaat het over paprika en courgette. Dat klopt net de ingrediëntenlijst. Verder hartstikke blij met jullie recepten!
Hi Annemarie,
Super bedankt voor jouw opmerking en daarbij de reactie. Wij gaan alles nog eens goed doorlezen en aanpassen waar nodig.
Nogmaals bedankt!
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Burrata zijn ze hier dol op dus we gaan dit recept zeker proberen. Maar zoals hierboven al beschreven moet er nu tomaat in of niet. In de beschrijving staat van wel maar het staat niet vermeld bij de ingrediënten.
Hi Janine,
Je kunt er zeker wat tomaten bij doen. Wij hebben het aangepast bij de ingrediënten.
Bedankt!
Groetjes Shanna, Kheira en Selma