Pastasalade met Serranoham en Groene Olijven

Wat kunnen wij toch onwijs genieten van een heerlijke pasta. En dan helemaal van een geweldig pastasalade in de zomer. Pastasalades zijn zo super makkelijk om te maken en daarnaast kun je er zoveel verschillende kanten mee op. Daarnaast vinden wij het een voordeel dat de pastasalade snel klaar en koud is. Vooral tijdens warme zomerdagen is dat echt een uitkomst. Dan heb je niet altijd zin in een warme maaltijd en wil je zeker ook niet te lang in de keuken staan. Deze pastasalade met serranoham en groene olijven is een nieuwe variatie die wij een tijdje geleden hebben gemaakt. Ook hier genoten wij van op een warme dag. De salade is onwijs smaakvol door een heerlijke dressing en goed gevuld met de serranoham, olijven, rode ui en feta. Een top combinatie!

Bereiding van de Pastasalade met Serranoham en Groene Olijven

Om te beginnen aan deze heerlijke pastasalade brengen wij een grote pan met water aan de kook en koken wij de fusilli naar de instructies op de verpakking. Terwijl de fusili kookt, maken wij alvast de dressing.

Mix de rode wijnazijn, citroensap, extra vierge olijfolie, chilivlokken, zout en oregano in een kommetje. Zet opzij.

Snijd rode ui fijn en hak de peterselie in grove stukken. Wanneer de pasta gaar is, spoelen wij het kort om met koud water en laten we het volledig uitlekken.

Mix nu alle ingrediënten om de salade af te maken.

Eet smakelijk!

Op zoek naar meer pasta salades? Wij hebben een heerlijke versie met gerookte kip, tonijn of een vegetarische variant online staan.