Vandaag hebben we weer een heerlijke pasta gerecht voor jullie. Penne met hamrepen en bosuitjes. Deze pasta is zo lekker, dat je gelijk de pan leeg wil eten. De heerlijke romige saus samen met de hamreepjes, champignons en bosui passen erg goed bij elkaar. Het is hartig, het is fris en lekker romig. Dat alles in 1 gerecht. Wat ook nog eens fijn aan dit recept is, is dat hij met 15 minuten op tafel kan staan. Na een lange dag werken, is zo’n makkelijk maar lekker recept altijd welkom.
Bereiding penne met hamrepen en bosuitjes
Zet een grote pan met water op het vuur en kook hierin de pasta volgens de instructies op het pak. Snijd dan de uien in halve ringen en pers de knoflook fijn. Maak de champignons schoon met een stukje keukenpapier. Snijd de steeltjes van de champignons en daarna in vieren.
Verwarm een beetje boter in een wokpan op het vuur. Bak de uien en knoflook in de pan totdat ze mooi goudbruin worden. Voeg dan de champignons toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee. Breng vervolgens alles op smaak met peper en zout. Schenk nu de kookroom bij de champignons en ui. Roer alles goed door. Voeg daarna de hamreepjes toe aan de roomsaus. Snijd de bosui in ringetjes en voeg ook deze toe aan het gerecht.
Giet de penne af en laat het goed uitlekken. Roer dan de penne door de roomsaus met groente en ham. Laat alles nog even gezamenlijk koken zodat de smaken van de saus in de penne gaat.
Nu is het klaar en serveer het direct. Je kunt nog eventueel wat extra bosuitjes en/of geraspte kaas over het gerecht strooien. Smullen maar!
Lijkt me heerlijk. Ik moet zo nog boodschappen doen, eerst even m’n lijstje aanpassen en jullie ingredienten erop. Dat wordt smullen vanavond.
Super leuk om te horen. We hopen dat het jullie zal smaken!
Ziet er heerlijk uit … water in de mond … maar een enorme dikmaker vrees ik.
Hi Reina,
Lekker is deze pasta he. Bij ons thuis wel eentje van onze favoriete: snel klaar en onwijs veel smaak. De room is inderdaad niet super gezond, er zijn ook niet echt veel gezonde vervangers hiervoor helaas. Af en toe, op z’n tijd moet deze pasta vast wel kunnen:)
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Vegan kookroom is een goede vervanger voor standaard room.
Hi!
Zeker weten! als je dan de hamreepjes ook vervangt voor vega dan heb je een heerlijke vegan maaltijd 🙂
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Hoi hoi,
Dit recept heb ik al vaak gemaakt, heerlijk! Zou ik de penne kunnen vervangen door macaroni? Ben benieuwd!
Groetjes Kelly
Hi Kelly,
Wat goed om te horen! In principe kun je de penne voor elk soort pasta vervangen. Macaroni is wel een flink stuk kleiner natuurlijk dus het zal net eventjes anders zijn, maar de smaken blijven hetzelfde.
Groetjes Shanna, Kheira en Selma
Ziet er lekker uit. Is er iets waarmee ik de champignons kan vervangen?
Hi Amber,
Thanks! het is ook een erg lekkere pasta. Ben je geen fan van champignons? Wellicht kun je het vervangen voor een andere groente naar eigen smaak.
Groetjes Shanna, Kheira en Selma