Deze romige pasta is zo ontzettend lekker, dat je het zeker vaker wil eten. Nog niet eerder maakten wij een pasta met een romige tomatensaus. Een lekkere romige tomatensoep kennen we wel, maar op een of andere manier hebben wij niet eerder aan een pasta gedacht. Nu weten we wel beter en gaan we er zeker vaker van genieten. Onze penne met romige tomatensaus en kipgehakt heeft ontzettend veel smaak. Voor de saus is het erg belangrijk dat je goede kwaliteit tomaten gebruikt, wij gebruikten hiervoor de tomatenblokjes van La Molisana. Ook kruiden we het gerecht met wat knoflook, oregano en een gebakken uitje. Het is een ontzettend simpel gerecht en het kan binnen 20 minuten op tafel staan. Ideaal voor een doordeweekse avond. Maak de pasta af met wat verse basilicum en Parmezaanse kaas en je hebt een maaltijd waar jij en het hele gezin van kunt genieten.
De pasta’s en tomatenproducten van La Molisana kun je o.a. kopen bij de Albert Heijn en de Coop.
Bereiding van deze Penne in romige tomatensaus
Zet een pan met water op en kook de pasta volgens de beschrijving op de verpakking.
Snipper het uitje fijn en pers de teentjes knoflook. Pak dan een grote koekenpan en verhit hier een beetje olie in. Voeg de knoflook en ui toe en bak deze mooi goudbruin. Vervolgens voeg je het kipgehakt toe aan de pan en rul je deze. Kruid het gehakt met wat peper, zout en oregano. Zodra het gehakt rul gebakken is, voeg je de tomatenblokjes toe. Schep of roer alles goed door elkaar en laat het zacht borrelen. Pak dan de mascarpone en schep twee eetlepels room door de pastasaus met gehakt. Roer alles goed tot de room helemaal met de tomaten gemengd is.
Zodra de penne gaar zijn, giet je de pan af en voeg je de pasta toe aan de pan met de saus. Schep alles goed door elkaar heen.
Verdeel de pasta over de borden en maak het bordje af met een paar blaadjes basilicum en Parmezaanse kaas.
Geniet van deze heerlijke maaltijd!
Laat gerust een reactie achter