Sinterklaas is in het land en dat betekend dat we nog volop kunnen genieten van heerlijke pepernoten (kruidnoten). Pepernoten truffels zijn een heerlijke lekkernij die perfect past bij de feestelijke Sinterklaasperiode. Ze combineren de kruidige smaak van kruidnoten met een rijke chocoladelaag en vaak een romige vulling. Deze traktatie is eenvoudig zelf te maken en biedt een creatieve twist op een klassieke Nederlandse traditie.
Bereiding van deze heerlijke Pepernoten Truffels
Maal de kruidnoten in een keukenmachine fijn tot poeder. Meng de kruidnoten kruimels met de monchou tot een grote bol. Houd nog een klein beetje kruimels over voor de garnering. Maak van deze bol 10 kleine balletjes en leg deze eventjes in de koelkast om hard te worden.
Smelt ondertussen de chocolade. Gebruik hiervoor de au bain marie methode of de magnetron. Zodra de chocolade gesmolten is kunnen we de balletjes onderdompelen in de warme chocolade. Zorg ervoor dat de truffels geheel bedekt worden door de chocolade. Leg ze vervolgens op een bordje of een stuk bakpapier en bestrooi ze met de overige kruimels.
Plaats ze dan opnieuw in koelkast en laat de chocolade hard worden.
Nu kun je lekker genieten van deze heerlijke truffels.
Enjoy!
Op zoek naar meer Sinterklaas recepten? Klik dan hier voor onze Sinterklaas lekkernijen.
