Quiche met Chorizo en Courgette

Deze quiche met chorizo en courgette heb je zo gemaakt en staat in een handomdraai op tafel. Een quiche is altijd lekker en je kunt er volop mee varieren. Hij is perfect voor een uitgebreide lunch, een picknick of gewoon lekker als avondeten.

Voorbereiding

Voor dit recept maken wij gebruik van een quichevorm van 20cm. Ontdooi hiervoor 4 plakjes bladerdeeg uit de diepvries, je kunt natuurlijk ook verse bladerdeeg gebruiken.

Zet de oven alvast aan op 200 graden.

Bereiding

Was de courgette en snijd deze in kwartjes. Doe hetzelfde met de halve chorizo worst. Snijd de mozzarella vervolgens in blokjes en snipper daarna een halve ui fijn. Klop de eieren los en voeg dan de creme fraiche hier aan toe. Roer alles goed door elkaar zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg aan het eiermengsel de kruiden peper, zout en oregano toe.

Bekleed de springvorm met een stukje bakpapier en vervolgens met de bladerdeeg. Vul dan de bodem met de stukjes courgette, ui, mozzarella en chorizo. Giet hier het eiermengsel overheen.

Plaats de quiche in de oven en bak hem gaar in 30-40 minuten.

Snijd de quiche in puntjes en deel ze uit of geniet er lekker zelf van.

Liever een andere quiche? Naast deze quiche hebben wij ook veel andere lekkere quiches. Bijvoorbeeld deze met geitenkaas en spinazie.

Volg ons op , voor meer behind the scenes en leuke momentopnames.

Tags: Makkelijk & SnelQuiches & Plaattaarten
Deel:

2 reacties op “Quiche met Chorizo en Courgette”

Laat gerust een reactie achter