Kung Pao Kip is een gerecht dat vaak op het menu staat bij een chinees afhaalrestaurant. Dit gerecht heeft veel heerlijke smaken en zit boordevol groente. Daarnaast is het ook nog eens een hele gezonde maaltijd.
Deze slowcooker Kung Pao Kip is makkelijk te maken en kost je weinig tijd. Je laat de slowcooker het werk doen. Wij zijn dol op onze slowcooker. De slowcooker die wij gebruiken is van het merk Crockpot. Je kunt deze hier kopen.
Het maken van de Slowcooker Kung Pao Kip
Wij beginnen het met snijden van de kip. Snijd de kipfilet in blokjes en kruid de kip met zout en peper.
Bak de kipfilet in een pan, met wat olijfolie, goudbruin.
Plaats vervolgens de kipfilets in de slowcooker. In een kom maken we de saus door de sojasaus, water, honing, cayenne peper (naar smaak), fijngesneden gember, knoflook en hoisin saus met elkaar te mengen. Schenk de saus over de kipfilet heen.
Zet de slowcooker aan op laag, 2,5 tot 4 uur, of op hoog, 1,5 tot 3 uur. Een half uur voordat je het eten wilt serveren, meng je de maizena met wat water. Snijd ook de groente, de paprika in reepjes en de courgette in plakjes. Voeg de maizena toe, in de slowcooker, en meng dit goed. Voeg de paprika, cashews en courgette toe aan de slowcooker en zet de slowcooker op hoog voor een half uur of tot de groente lekker zacht zijn en de saus wat dikker is geworden.
Serveer dit gerecht met sesamzaadjes, rijst en eventueel bosuitjes.
Eet smakelijk!
Deze Kung Pao is ook geschikt om in te vriezen.
Meer recepten uit de slowcooker? Die hebben wij ook! Je vindt ze allemaal op deze pagina.
