Recept

Spaghetti Avocado

Spaghetti Avocado

Zin in pasta en zin in avocado? Deze spaghetti avocado is snel klaar gemaakt en zit boordevol smaak. De avocado past goed bij de pesto. De tomaatjes maken het recept lekker fris en het mais geeft een zoete bite. Ideaal na bijvoorbeeld een lange werkdag.

Voorbereiding

Pak een grote pan om pasta in te koken en vul deze pan met water. Breng het water aan de kook en kook de spaghetti zoals op de verpakking staat beschreven. Snipper de rode uien.

Bereiding

Terwijl de spaghetti aan het koken is, lepel je de avocado uit en pureer je deze tot een fijne mousse. Wanneer het er egaal uitziet voeg je de pesto, de rode uien en de mais toe aan de avocado. Meng al deze ingrediënten door elkaar.

Snijd hierna de cherrytomaten in kwartjes. Wanneer de spaghetti klaar is, giet het dan gelijk af en verdeel het in porties over de borden. De avocado mousse verdeel je vervolgens over de spaghetti heen. Maak het gerecht af met cherrytomaten en parmazaanse kaas snippers.

Buon Appetito!

Spaghetti Avocado

Volg ons op , voor meer behind the scenes en leuke momentopnames.

Tags: AvondetenGezondPasta GerechtenVegetarische Gerechten
Deel:

Reacties (6)

Laat gerust een reactie achter