Pasta en pesto zijn echt een gouden combinatie. Twee van de beste uitvindingen in de Italiaanse keuken. Voeg er een beetje parmaham en pijnboompitten aan toe en je hebt een heerlijke maaltijd voor je neus staan. Het allerlekkerste aan deze spaghetti met pesto en parmaham is de zelfgemaakte pesto. Zelf pesto maken is super maken en heeft, naar onze mening, zoveel meer smaak dan de potjes uit de supermarkt. Een echte toevoeging aan dit pasta gerecht. En dan nog een pluspuntje, je kunt deze maaltijd binnen een kwartiertje op tafel hebben staan. Perfect voor als je toch lekker wil eten, maar niet zo veel tijd hebt.
Wil je zelf je pesto maken? Kijk dan hier voor ons recept.
Bereiding van de Spaghetti met Pesto en Parmaham
Zet een ruime kookpan met water op het vuur. Breng deze aan de kook en kook hier vervolgens de spaghetti in. Kijk op de verpakking hoelang jij de pasta moet koken totdat het beetgaar is.
Zodra de spaghetti gaar is, giet je deze af. Voeg dan de twee eetlepels groene pesto toe en roer alles goed door elkaar zodat de pesto verdeeld is over alle pasta.
Pak twee bordjes en verdeel hier de spaghetti met pesto over. Verdeel dan over elk bord de plakjes parmaham en een plukje rucola.
Plaats als laatste een koekenpan op het vuur en rooster hier kort de pijnboompitjes in. Houd ze goed in de gaten wat ze kunnen snel verbranden. Wel moeten ze een beetje goudbruin worden. Verdeel dan de geroosterde pijnboompitjes over de pasta in de twee borden.
Smullen maar!
Laat gerust een reactie achter