Een goed recept voor een salade is altijd fijn om bij de hand te hebben. Wij zijn elke keer weer op zoek naar nieuwe combinaties. Wij lunchen doordeweeks graag met salade. Niet alleen omdat het goed is en om balans te houden, maar ook omdat het lekker veelzijdig is. Met een salade kun je namelijk alle kanten op en daardoor is de lunch nooit hetzelfde en/of saai. Neem nou deze salade met spinazie, gerookte kip en blauwe bessen. Een heerlijke combinatie en erg voedzaam! Je proeft allerlei soorten smaken in deze salade. Zoet door de bessen, zoutig door de kip en feta en fris door de komkommer. Een feestelijke lunch!
Bereiding van de Spinazie Salade met Gerookte Kip
Ter voorbereiding snijden wij de gerookte kip en komkommer in stukjes.
Verdeel de babyspinazie over twee bordjes en leg hier de komkommer en gerookte kip bovenop. Verdeel dan de blauwe bessen over de salade en verkruimel de feta. Als laatste schenk je een beetje balsamicoazijn over beide salades.
Voilà, de salade is klaar om gegeten te worden. Ook kun je deze prima een avondje van te voren bereiden om de volgende dag mee naar werk te nemen. Wel raden wij dan aan om de spinazie apart te bewaren van de overige ingrediënten, zoals de gerookte kip en de feta. Er is namelijk een kans dat de spinazie dan slap wordt en dat zou zonde zijn.
Geniet ervan!
Meer salades? Op onze blog vind je vele verschillende recepten. Kijk eens op deze pagina.
