Op zoek naar een simpel én smaakvol gerecht, waar je niet veel omkijken naar hebt? Deze traybake met kip pesto en kikkererwten is precies wat je zoekt! Met kip, zoete cherry tomaten, feta en een flinke portie kruiden, zoals oregano en gerookte paprikapoeder, zet je binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel. Alles op één bakplaat en de oven doet de rest. Perfect voor een doordeweekse avond!
Bereiding van de Traybake Kip Pesto en Kikkererwten
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Halveer de cherrytomaten en plaats ze samen met de kikkererwten op een bakplaat. Meng de oregano, de basilicum, de knoflookpoeder en de gerookte paprikapoeder. Kruid de cherrytomaten en de kikkererwten met de helft van dit kruidenmengsel. Schenk ook een beetje olijfolie over de bakplaat heen. Breng het eventueel extra op smaak met zout en peper. Plaats de bakplaat in de oven voor 20 minuten.
Snijd de kipfilet in middelgrote stukken. Kruid de kip met de rest van de kruiden en meng hier ook een klein beetje olijfolie doorheen. Nadat de bakplaat 20 minuten in de oven is geweest, voeg je de kipfilet toe aan de bakplaat. Plaats de bakplaat dan weer in de oven en bak dit nog 15-20 minuten, totdat de kipfilet gaar is.
Wanneer de kipfilet gaar is, haal je de bakplaat weer uit de oven en verdeel je hier de pesto en de feta over. Eventueel zou je het nu een paar minuten in de oven kunnen doen voor warme feta, maar je zou het nu ook direct kunnen eten.
Geniet van deze Traybake!
