Heerlijke gezonde broodjes om je dag mee te beginnen. Deze bollen met rozijnen worden gemaakt met yoghurt. Laat ik nou toch altijd al met yoghurt ontbijten, dus waarom niet met deze lekkere, goedgevulde broodjes.

Bereiding

Verwarm de oven alvast voor op 180 graden.

Weeg de tarwebloem af en plaats dit in een grote kom samen met de zout en bakpoeder. Meng alles goed door elkaar. Voeg dan de griekse yoghurt en eieren toe en roer het tot één geheel. Als laatste gooi je de rozijnen erbij. Zorg dat je deeg niet te nat of te droog is (voeg anders nog wat bloem of water toe).

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Het beslag zal wel nog een beetje vochtig zijn en daardoor ook aan je vingers plakken. Gebruik daarom twee eetlepels om het beslag in bolletjes op de bakplaat te plaatsen. Maak ongeveer 8 mooie ronde bolletjes en plaats dan de bakplaat in de oven. De broodjes zullen na 20 minuten in de oven klaar zijn.

Ze zijn zowel warm als koud heerlijk om te eten. Je kunt er ook de dag daarna nog van genieten.