Een heerlijk recept voor een gezonde start van de dag. Dat zijn deze yoghurt rozijnenbroodjes. Onwijs makkelijk om te maken, bevat maar weinig ingrediënten en ze zitten zonder toegevoegde suikers, Dat maken deze broodjes ook nog eens een verantwoord tussendoortje. Echt een aanrader!

Bereiding van de Yoghurt Rozijnenbroodjes

Verwarm de oven alvast voor op 180 graden.

Weeg de tarwebloem af en plaats dit in een grote kom samen met de zout en bakpoeder. Meng alles goed door elkaar. Voeg dan de griekse yoghurt en eieren toe en roer het tot één geheel. Als laatste gooi je de rozijnen erbij. Zorg dat je deeg niet te nat of te droog is (voeg anders nog wat bloem of water toe).

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Het beslag zal wel nog een beetje vochtig zijn en daardoor ook aan je vingers plakken. Gebruik daarom twee eetlepels om het beslag in bolletjes op de bakplaat te plaatsen. Maak ongeveer 8 mooie ronde bolletjes en plaats dan de bakplaat in de oven. De broodjes zullen na 20 minuten in de oven klaar zijn.

Ze zijn zowel warm als koud heerlijk om te eten. Je kunt er ook de dag daarna nog van genieten.