Recept

Zelfgemaakte Kippenragout

Kipragout

Een recept dat altijd van pas komt: Ragout! Lekker in een pasteitje, bladerdeeghapje of op een broodje. Vooral tijdens de wintermaanden staat dit regelmatig bij ons op tafel. Zelf kippenragout maken is eigenlijk onwijs makkelijk en kost niet heel veel tijd. Daarnaast is het veel lekkerder dan de ragout uit een blik. Vandaar dat wij graag dit heerlijke recept voor zelfgemaakte kippenragout met jullie delen. Extra lekker in een knapperig pasteibakje.

Bereiding deze Zelfgemaakte Kippenragout?

Breng de bouillon aan de kook en pocheer de kip tot het gaar is. Dit duurt ongeveer 15 minuten tot 20 minuten, afhankelijk van de dikte van de kipfilet.

Haal dan de pan van het vuur en haal de kipfilet uit de bouillon. Ga dan de kipfilet pullen. Trek, door middel van twee vorken, de gare kipfilet uit elkaar. Zet de kipfilet nu eventjes aan de kant.

Zet vervolgens een steelpannetje op het vuur en smelt hier de boter in. Roer de bloem met een garde door de boter tot dit een glad mengsel vormt. Laat dit 1 minuut, al roerend, zachtjes pruttelen tot de bloem gaar is. Voeg dan steeds lepel voor lepel wat bouillon toe, tot er een gladde saus ontstaat.

Voeg vervolgens de mosterd, nootmuskaat en kip toe aan de saus. Meng alles goed met elkaar en voeg als laatste de lente ui in ringetjes, de gedroogde peterselie en wat peper en zout toe. Proef de ragout en breng alles eventueel op smaak met wat extra peper en zout.

Serveer de zelfgemaakte ragout in een heerlijk pasteibakje of op een broodje.

Enjoy!

Kipragout

Volg ons op , voor meer behind the scenes en leuke momentopnames.

Tags: Comfort FoodVoorgerechtenBasisrecept
Deel:

Laat gerust een reactie achter